"Nutella" sem açúcar by Sibele Nobre Colussi

Creme de avelã com cacau, a famosa "Nutella"... Deliciosa para passar no pão, cobrir ou rechear um bolo, comer com frutas... e que tal uma receita caseira e sem açúcar??

Vamos lá!

Indredientes

2 xícaras de de avelãs torradas (5 minutos no forno)
1/2 xícara de água
1/2 xícara de tâmaras sem caroço
1/4 de xícara de cacau 100%
1/4 de xícara de óleo de coco (derretido)

Bater tudo no processador e está pronto seu creme de avelã sem açúcar.

As tâmaras substituem o açúcar. Não é demais isso??

Receita diretamente da Inglaterra pela querida Sibele Nobre Colussi.

Kibe Fácil e Original no MR

Olá,

Hoje tem mais uma receita lá do oriente médio para vocês no Mamães em Rede!!

 

 

 

Kibe é um bolinho de carne típico do oriente médio, e é conhecido no mundo inteiro. Pode ser servido cru, frito, assado ou cozido...

 

Corre lá no Mamães em Rede que dá tempo de fazer para o almoço!!

 

 

Grande Abraço,

 



 

Homus para todos no MR!!

Olá!!

Hoje tem Na Cozinha com Deborah Gebran no Mamães em Rede!!

Tem uma receita de Homus, um prato árabe com Grão de Bico!!!

Clique na imagem para conferir o post!!

 

Grande Abraço,

Brigadeiro Diferente no MR!!

Clique na imagem e confira a receita!!

 

Clique na imagem e confira a receita!!

Goiaba, Goiabeira...

Olá,

Hoje estou no Mamães em Rede com uma receita de suco refrescante e nutritivo para toda a família!!

Clique aqui para conferir a receita!!

 

Nos vemos lá!!

 

Grande Abraço!

 





Purê de Batata com Abobrinha no MR

Olá,

Hoje estou no blog Mamães em Rede, com uma receita prática, fácil e muito nutritiva!!!

Passa lá!!

Grande Abraço!

Frango Enriquecido com Raspas de Limão e Purê de Abóbora no MR

Olá,

Hoje estou no Mamães em Rede com uma receita com texturas cítricas e deliciosas...

Não vá perder, hein?

Grande Abraço,

Panqueca Vitaminada da Marinah no MR

Olá,

Hoje tem receita da Panqueca Vitaminada da Marinah no Mamães em Rede...

 

Corre lá e anote essa receita para você e seu filhote!

 

 

Grande Abraço,

 

 

Bruschettini com Molho de Tomate Pelado

Olá,

A receita de hoje é uma delicinha rápida, e que servirá para aproveitar "coisitas" que já temos em casa!!

Vamos lá?

Bruschettini com Molho de Tomate Pelado

Ingredientes:

Pão de forma (aqueles do fundo do pacote que ninguém comeu)
Lata de Tomate Pelado       1
Tempero                             q/n
Ervas Frescas                      q/n
Sal                                       q/n
Queijo Ralado                     q/n


Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno;
Bata no liquidificador o tomate pelado, tempero, as ervas (podem ser secas), sal, e um fio de azeite e reserve (essa receita de molho é do Jamie Oliver, e serve também para acompanhar qualquer tipo de massa);
Pegue a pilha de pães do pacote e corte de uma vez em quatro pedaços;
Coloque os pedacinhos em uma assadeira, passe o molho e coloque o queijo ralado;

Leve ao forno até que o queijo fique bem derretido, e o pão crocante.

Vai ficar assim!

Fica delícia como café da manhã, lanche da tarde, ou até uma entrada...

Espero que tenham gostado da ideia!!

Até a próxima!

Simplesmente Mamãe no Mamães em Rede!!

Hoje é minha estreia no Mamães em Rede!

 

Tem uma receita tradicional de família!!

 

O Bolo de Banana da Bisnonna Anna!!

Você não vai perder, né???

 

 

Chuchu Perfumado

Olá,

A receita de hoje é com gostinho de casa de vó...

Hoje é Dia de Chuchu!!! Chuchu refogado!!

Eu já muita gente dizer que Chuchu não tem propriedade alguma, que só tem água...

Então aí vão algumas dicas...

Representa importante fonte de minerais como ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio. Possui alto teor de fibras.

Ainda que muitos o considerem como um legume, o chuchu é o fruto de uma trepadeira da família das curcubitáceas, originárias do México e da América Central. Ele é um dos alimentos mais comuns na mesa dos brasileiros, embora seu sabor não seja dos mais marcantes. Mas talvez seja esse o seu principal atrativo, pois ele absorve com muita facilidade o gosto de outros alimentos e, raramente é preparado sozinho.

Entretanto, as propriedades do chuchu não devem ser desprezadas. Ele é rico em fibras, o que faz com que desempenhe um importante papel no funcionamento dos intestinos e é uma fonte significativa de ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio. Em menor proporção, o chuchu possui uma pequena quantidade de vitaminas do complexo B e um pequeno teor de vitamina C.

Se for cozido sem sal, o chuchu é recomendado para o tratamento da pressão arterial alta e tem efeitos diuréticos. Os brotos da planta refogados auxiliam no combate à carência da vitaminas C e do complexo B.  Fonte: http://medicinanatural.blogspot.com.br/2007/06/benefcios-do-chuchu.html

Te convenci??

Vamos a Receita...

Ingredientes:
Chuchu 1
Ervas frescas (alecrim, salsinha, manjericão, o que você desejar e gostar)*
Alho     q/n**
Azeite   q/n
Sal        q/n

Modo de Preparo:
Coloque o azeite e o alho em uma panela, deixe dourar um pouquinho;
Coloque o Chuchu picado (com o corte de sua preferência), mexa bem;
Assim que começar a soltar um pouquinho de água, acrescente suas ervas preferidas e sal, mais uns minutinhos e o Chuchu Perfumado estará pronto.
Pode ser servido quente ou frio como salada.

*Podem ser usadas ervas secas, e nesse caso ao colocar na panela esfregue-as na palma da mão para que seu sabor e aroma sejam ativados;
** Quantidade Necessária

Coloquei o nome de Chuchu Perfumado devido ao maravilhoso aroma proporcionado pelas ervas!

Espero que tenham gostado!

Grande Abraço!

Almondega Caseira com segredinho!!

Olá,

Marinah anda super, mega seletiva, e mamãe tentando oferecer de tudo para a pequena, dá um jeito aqui e outro acolá para que ela coma um legume, verdura ou fruta...

E o jeitinho esperto dessa semana foi Almondega caseira com um segredinho...

Aí vai a receitinha...

Ingredientes:
Carne Moída          500 gr 
Ovo                        1
Farinha                   qn*
Alho                       qn
Cebola raladinha    qn
Abobrinha ralada    1/2
Curry**
Sal
Cheiro Verde
Azeite

* QN - Quantidade Necessária.
** Coloquei curry porque gosto demais do sabor, sou super fã da culinária indiana, então curto muito os temperos... É opcional!!

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno;
Coloque a carne em um refratário e coloque todos os ingredientes, mexa bem, sove feito massa de pão até que fique uma "massa" bem homogênea;
Faça bolinhas com a mão e coloque em uma assadeira;
Regue com um fio de azeite e leve ao forno para assar.

O tempo varia de acordo com cada forno, ok? Como diria uma culinarista que fiz um curso... Forno é como marido, cada um tem um seu e conhece bem... rsrsrsrsrs

A abobrinha na almodega praticamente some, e não muda em nada o sabor!

Aqui em casa foi um sucesso tanto para Marinah quanto para o papai, que não come legumes...

É isso meninas, espero que gostem!!

Grande Abraço!

Receita de Purê de Abobrinha

Olá,

Essa receita é do tipo boa, barata, e ajuda a disfarçar bem um alimento, como a Alessandra Pilar fala em seu blog Conversa pra Mãe Dormir sobre nossas várias manobras para que nossos rebentos comam de forma mais saudável possível...

Então aí vai:

Purê de Abobrinha

Ingredientes:

3 batatas médias ou duas grandes;

1/2 abobrinha;

1 colher de requeijão;

Leite;

Queijo Ralado;

Tempero a gosto

Modo de Preparo:

- Cozinhe bem as batatas;

- Amasse-as e coloque sal, leite e o requeijão;

- Misture tudo bem e reserve;

- Refogue bem a abobrinha* (que pode ser ralada ou cortada bem pequeninha) com pouquinho de azeite e temperos;

- Na mesma panela da abobrinha refogada misture o purê de batata (é importante misturar bem, para que a abobrinha fique bem disfarçada);

- Coloque em um refratário, adicione queijo ralado e leve ao forno para gratinar (essa parte é opcional, é que eu adoro pratos gratinados).

*: A abobrinha pode ser com ou sem casca.

Essa quantidade serve 2 ou 3 porções.

Receita de sucesso com a Marinah e com o papai que também tem que comer tudo camuflado...

Até a próxima!!!

Berinjela Recheada

Olá!!

A receita de hoje é uma Berinjela Recheada que agrada mamães e filhinhos!!! Tem até foto com passo a passo!!!

Divirta-se!!!

BERINJELA RECHEADA

Ingredientes:

2 berinjelas

+/- 400 gr de carne moída

Temperos a gosto

Modo de Preparo:

- Corte as berinjelas no sentido longitudinal;

- Cozinhe-as em água e sal até que fiquem macias;

- Refogue a carne moída com os temperos de sua preferência (eu usei alho, cebola, noz moscada, sal, coloque também um tomate sem pele, assim fica molhadinha)

- Retire a polpa da berinjela e deixe-a como uma canoinha - FOTO 1

- Coloque a polpa junto o carne moída refogada, misture bem, e continue cozinhando até que seque a água que a berinjela solta;

- FOTO 2: OPS... OLHEM QUEM APARECEU PARA AJUDAR... 

- Coloque o recheio sobre a "canoinha" com uma colher - FOTO 3 e 4;

- Acrescente queijo ralado e leve ao forno para gratinar - FOTO 5 E 6.

Pode ser servida com arroz, uma saladinha... ou só a saladinha...

Para minha princesa reservei  somente a carne do recheio e servi com arroz e caldo de feijão!!

Sucesso total!!!

Abraço!

Peixe da Tia Roberta

Olá,

A receita de hoje será um peixe delicioso que a Tia Roberta, mãe da Letícia, ensinou pra mamãe.

Aí vai:

Peixe da Tia Roberta

Ingredientes:

4 filés de peixe (pode ser pescada, merluza, filé de merluzão, etc)
1 tomate sem pele
Alho
Cebola
Cheiro Verde
Leite de coco ou Leite
Limão
Sal

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com limão e sal pelo menos 2 horas antes de preparar o prato (assim fica mais saboroso);
Em uma panela coloque azeite, a cebola e o alho;
Em seguida coloque o tomate sem pele, bem picadinho;
Assim que estiver formando um molhinho, acomode os filés de peixe na panela e cubra com o leite de coco ou com o leite;
Deixe cozinhar por aproximadamente 20 ou 30 minutos, ou até que fique cozido e o molho reduzido;
Finalize com cheiro verde.
Outra dica é colocar alcaparras na finalização (ficou uma delícia).

Como sempre, vale lembrar que se o prato for servido para crianças, todo cuidado é pouco com temperos fortes!!!

Abraço!

Macarrão Mini Fusili Disney

Olá!!

Achei esse Macarrão Mini Fusili Disney no mercado e achei uma ótima opção para fazer para Marinah!

Ela sempre gostou de macarrão, e esse é feito com vegetais, enriquecido com vitaminas e sais minerais!!

É pequeno e todo colorido!!

É distribuído por  KIDS COMPANY COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA - RUA DO RIACHUELO, 231 - CONJ 74 - CENTRO - SÃO PAULO - SP - 01007-000
SAC - sac@kidscompany.com.br

Pode ser servido com diversos tipos de molho...

Na semana passada fiz um molhinho com cenoura cozida, um frango que sobrou do almoço, tomate pelado, requeijão... e um pouco de queijo ralado.

Ficou uma delícia!!

Escondidinho de Carne

Quero compartilhar com vocês essa receita fácil, fácil que a Marinah adora!! 

Escondidinho de Carne

Ingredientes:

6 batatas (ou qtas você tiver disponível)

+/- 400 gr de carne moída

Temperos a gosto

Modo de Preparo:

Faça um purê com as batatas (deixe-o mais durinho para que consiga montar o escondidinho);

Refogue a carne moída com os temperos de sua preferência (só cuidado com pimentas caso seja servido para bebês e crianças);

Em um refratário coloque uma camada do purê (+/- a metade), em seguida coloque a carne moída e, o restante do purê. Cubra com queijo ralado de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

É um prato simples, rápido, contempla carboidrato e proteína!! Pode ser servido com uma verdura crua ou cozida, para que fique ainda mais completo!!!

Aqui em casa servi para Marinah com Espinafre cozido!! Foi um sucesso! Ela adorou!!

Até a próxima!